Äthiopien Sidamo

Aus der Region Äthiopien Sidamo, der ursprünglichen Heimat des Kaffees, in der auch heute noch wild wachsende Kaffeebäume ganze Wälder bilden, stammt ein ganz hervorragender, fruchtig unverwechselbarer Kaffee, unser Äthiopien Sidamo Grade 2. Die Bohnen werden von handgewaschen und auf typisch afrikanischen Trockentischen sonnengetrocknet.

Äthiopien oder vielmehr Abessinien, ist als Ursprungsland des Coffea Arabica bekannt. Im Jahr 860 hat ein Ziegenhirte namens Kaldi eine sonderbare Entdeckung gemacht. Seine Ziegen fraßen häufig rote Beeren und nach ihrem Verzehr waren sie aufgeregter und lebendiger. Das Koffein war entdeckt!
Der Kaffee war geboren und trat über den Jemen seinen Siegeszug um die ganze Welt an.

Bewahre die Kaffeebohnen immer unter Sauerstoffausschluß auf! Am besten in unserer Tüte. Diese kannst Du noch extra in einer Frischhaltedose aufbewahren.

Gemahlene Kaffees kannst Du sehr gut einfrieren und ihn portionsweise entnehmen.

Viele weitere Informationen findest Du auch in unserem FAQ und in unserem Kaffee-Blog.

weitere Informationen:

Geschmacksprofil:

• Schokoladig, Würzig, Zitrusfrucht

Zubereitungsart:

• Handfilter
• Kaffeemaschine
• Karlsbader Kanne, French Press(Bodum)
• Brühtemperatur: 88°-92°

Ursprung:

• Äthiopien, Abessinien
• Region Sidamo 

Varietät:

• 100% Arabica gewaschen, Äthiopien Sidamo, kleinbohnig Grade 2