Muscovado Molasses "Der Espresso-Zucker“

Der Muscovado Molasses Zucker kommt von der Insel Mauritius. Es handelt sich um einen sehr dunkelen, unraffinierten feuchten Rohrzucker.
Das Aroma des Muscovadozuckers ist nussig und von Karamell geprägt. Durch seine natürliche Feuchtigkeit bildet er ausserdem ein bitteres Melassearoma. Er eignet sich bestens für Espresso & Cappuccino, aber auch im Tee sind seine Aromen ein Genuss.
Darüber hinaus eignet er sich auch ideal zum Backen für saftigen Schokoladenkucken. Eben bei allen Variationen bei denen Zucker auch geschmacklich dominant sein soll. Muscovado ist ein sehr aromatischer, unraffinierter Vollrohrzucker, der aus dem Saft des Zuckerrohrs gewonnen wird und Mineralstoffe wie Zink, Calcium, Magnesium und Phosphor enthält.

Geschmacksprofil:

•  sehr nussig, kräftiger Karamellgeschmack

Zubereitungsart:

• Espresso
• Cappuccino
• Milchkaffee
• zum Backen sehr gut geeignet, zb. Schokoladenkuchen

Ursprung: 

• Mauritius, Indischer Ozean

Tipp:

• Sollte Dir der Zucker einmal fest werden und sich nicht mehr portionieren lassen, leg ihn einfach samt Packung in eine Schüssel und decke diese einem feuchten Tuch über Nacht ab. Der Muscovado Molasses Zucker nimmt dann sein natürliche Feuchtigkeit wieder auf.