Peruanischer Hochlandkaffee

Microlot Direktimport aus dem Südosten Perus

In einem der am schwierigsten zu erreichenden Gebiete, im peruanischen Hochdschungel von Cusco, unweit des Weltkulturerbes "Machupichchchu" hat dieser Kaffee seinen Ursprung. Die Kaffeeplantagen liegen in Sichtweite des Choquesafra, einen schneebedeckten Berg, auf 1800 und 2200 Meter an Hängen mit 60º Neigung. Der Kaffee hat hier auf vulkanischen Böden und im Schatten der Bäume ideale Vorraussetzungen für ein langsames Wachstum, welches sich später in ausgezeichneter Qualität in der Tasse wiederspiegelt.

Der Geschmack nach Früchten, Zuckerrohr und Honig, die weiche Säure und die Schokoladennoten des Kaffees sind beste Eigenschaften, um den exquisitesten Gaumen zu erobern.

Geschmacksprofil:

• Früchten, Zuckerrohr und Honig. Leichter Kaffee mit wenig Säure und Schokoladennoten

Zubereitungsart:

• Vollautomaten 
• Filterkaffee
• Handaufguss
• Brühtemperatur: 92°-94°

Ursprung: 

• Peru, Microlots - Incahuasi

Varietät:

• Tipica, Bourbon und Caturra, nass aufbereitet, sonnengetrocknet
• Anbauhöhe: 1900-2000m
• SCAE Punkte: 89

Zertifizierung: Peruanische Bio Zertifizierung, Fair gehandelt durch Direktimport