Du benötigst 13 g frischen Kaffee für 200 ml Wasser, in unserem Shop ist das der Mahlgrad für handfilter Kaffee.
Erhitze das Wasser auf 94°, es darf nicht kochen, da Du sonst die Aromen beim Aufgießen zerstörst.
Lege das Filterpapier in den Träger und spüle es kurz mit heißen Wasser aus. Dadurch liegt es besser im Träger und eventuller Papierstaub wird ausgespült.
Anschließend die 13 g frisch gemahlen Kaffee in den Filter, mit dem ersten Schluck heißen Wasser übergießen und 3 min. ziehen lassen. 
Dann gießt Du das Wasser in kreisförmigen Bewegungen weiter auf, bis der gefilterte Kaffee die 200 ml Marke erreicht hat.

 

Die Kaffeemanufaktur Schnibbe GmbH ist ein wahres Paradies für Kaffeefreunde und Gourmets. Wir laden Dich herzlich auf eine spannende Reise durch die köstliche Welt frischen Kaffees ein.

Auf unserer Internetpräsenz kannst Du Dich ausführlich über unser Sortiment informieren und alles über die Veredelung von Kaffee und Kakao aus unsere Rösterei erfahren.

Erlesene Espressobohnen, afrikanischer Kaffee, wie der äthiopische Bonga Wildkaffee, hauseigene Kaffeemischungen und vieles mehr, erwarten Dich in unserem Ladengeschäft. Kaffeeliebhabern läuft bereits bei der Erwähnung das Wasser im Mund zusammen. Tauche ein, in die faszinierende Welt von hochwertigen, frisch gerösteten Kaffees und stöbere durch unser Angebot.

Wir bieten Dir besten handwerklich gerösteten, sortenreinen Arabica Kaffee, nach dem Trommelröstverfahren schonend langzeitgeröstet. Desweiteren bieten wir eine Auswahl an spitzen Espressokaffeebohnen, die Du auch an unserem Espressomobil probieren kannst.

Wir führen typisch italienische Espressobohnen mit nussig-schokoladiger Note, Bio Kaffeebohnen von den Galapagos Inseln oder aus Äthiopien. Auf Wunsch mahlen wir Deinen Kaffee für Deine Zubereitungsart.

Gerne stehen wir Dir auch persönlich zur Verfügung – für Anregungen, Lob oder auch Kritik sind wir immer dankbar.

Besuch uns in unserem Ladengeschäft in Bad Lauterberg im Harz und überzeuge Dich vor Ort von der Qualität unseres Kaffees. Hier findest Du ausser Kaffeebohnen auch weitere Produkte, wie den Muscovado (ein Rohrzucker speziell zum Espresso oder geröstete Kakaobohnen). Hario V60 Pour over Set und andere Premiumkaffees, kannst Du auch bei der Confiserie Weibler in Cremlingen/Braunschweig erhalten.