EntKoffeinierter Kaffee schonend behandelt

Beste Rohkaffeebohnen als entkoffeinierte Kaffees und Espressi. Auch in Bio-Qualität.

Unsere entcoffeinierten Kaffees und Espressosorten haben einem Koffeingehalt von max. 0,1% Koffein pro Kilogramm. Wir beziehen ausschließlich Kaffees, die schonend CO2- behandelt wurden. In diesem Verfahren wird die Kaffeebohne mit Wasserdampf vorbehandelt und unter Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem CO2 gespült. Somit wird das Koffein in der fluiden Phase gelöst. Das Kohlenstoffdioxid lässt man verdampfen, dabei bleibt reines Koffein zurück. Wir führen entkoffeinierter Kaffee und Espresso auch in Bioqualität.