Malawi Kaffee

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille 2015 der Deutschen Röstergilde.

Das zwischen Tansania und Zimbabwe gelegene Malawi, produziert hochfeine afrikanische Kaffees.
Besonders aufgefallen ist uns hier der Pamwamba AA Plus. Er ist  Rain Frorest Alliance zertifiziert. Was zur Folge hat, das durch entsprechend nachhaltigen Anbau eine Verbesserung der Erträge erzielt wird. Das verbessert unmittelbar die wirtschaftliche Situation der Farmer. AA Plus bezeichnet hier typischerweise das afrikanische Screening, sprich die größte und gleichmäßigste Sortierung.

Eine etwas dunklere Röstung verleiht dem Kaffee zartbitterschokoladige Akzente mit leicht fruchtigen Noten von Brombeere und Karamell. Insbesondere fällt dies bei der Zubereitung von Filterkaffee auf. Aber auch bei French Press/Bodum kam dieser Charakter zur Geltung, mit zusätzlich nussigen Aromen.

Bewahre deinen Malawi Kaffee immer unter Sauerstoffausschluß auf! Am besten in unserer Tüte. Diese kannst Du noch extra in einer Frischhaltedose aufbewahren.

Gemahlene Kaffees kannst Du sehr gut einfrieren und ihn portionsweise entnehmen.

Viele weitere Informationen findest Du auch in unserem FAQ und in unserem Kaffee-Blog.

Geschmacksprofil:

• Zartbitterschokolade, Brombeere, Karamel, Nuß

Zubereitungsart:

• Handfilter
• Kaffeemaschine
• Karlsbader Kanne, French Press(Bodum)
• Vollautomat
• Brühtemperatur: 88°-92°

Ursprung:

• Malawi, Ostafrika
• Destrikt Thyolo
• Farm Pamwamba

Varietät:

• 100% Arabica gewaschen, Malawi Kaffee AA Plus, Rainforest Alliance zertifiziert für ökologische, nachhaltige Landwirtschaft